Menu for en dag i Agnes' liv

Herunder er menuen for en enkelt dag i Agnes' liv.
Kosten i den ketogene diæt er nøje regnet ud efter det enkelte barns vægt, højde og energibehov. Derfor kan man ikke kopiere opskrifter og sammensætning af måltiderne fra det ene barn til det andet, og menuen her viser vi alene som inspiration for andre.

Morgenmad
Frokost
Aftensmad

Klik på billederne for at se ingredienserne til retterne og de præcise opskrifter.

Morgenmad

Agnes spiser morgenmad kl. 7 på hverdage, et par timer senere i weekenden.
Til morgenmad spiser Agnes næsten altid omelet. Æg er godt, det fylder godt på en tallerken, og det kan kombineres med mange forskellige grøntsager. Desuden er det nemt at "gemme" feststoffer som fløde og olie i omeletten. Her er det en omelet med grønt. Ved siden af får Agnes en sort oliven og 250 ml vand.                       

Frokost

Agnes spiser til hverdag frokost kl. 12 i børnehaven.
Maden har hun med hjemmefra, skal den varmes, gør pædagogerne det i mikrobølgeovnen.
Til frokost får hun fetaret med creme fraiche, olivenolie, feta, tomat og purløg. Lidt gulerødder i skiver og æblejuice serveret i et æggebæger. Hertil en sort oliven og 250 ml. vand.                   
                                                         

Aftensmad

Agnes spiser aftensmad kl. 17.00 på hverdage, som regel et par timer senere i weekenden.
Til aften får Agnes varm mad, her er det torsk med rød peber, lavet af fløde, olivenolie, torsk, porre og rød peber. Til dessert får Agnes en skive banan.
Desuden en sort oliven og 250 ml. vand.